Sodyûm bîkarbonat, sodaya pijandinê, karbonat hîdrojen, dîkarbonat, NaHCO3, firotana kargehê

Bikaranîna pîşesaziyê
Bikarbonat sodyûm dikare di hilberîna vemirandina agir a asîdê û vemirandina agir de kef de were bikar anîn, di pîşesaziya gomê de bîkarbonat sodyûm dikare di hilberîna gomî, spongê de were bikar anîn.Bîkarbonatê sodyûmê dikare di pîşesaziya metalurjîk de ji bo avêtina stûnên pola wekî herikînek were bikar anîn.Di pîşesaziya makîneyê de, bîkarbonatê sodyûmê dikare wekî arîkariyek şilkirina qûmê ya pola (foundry) were bikar anîn.Di pîşesaziya çapkirin û boyaxkirinê de, bîkarbonatê sodyûmê dikare wekî kargêrê rastkirina çapkirinê ya boyaxkirinê, ajaneya tamponkirina asîd-base, boyaxkirina qumaşê û kargêrê dermankirina paşîn a qedandî were bikar anîn;Sodaya pijandinê li boyaxkirinê tê zêdekirin da ku çîçek gulên rengîn çênebin.Di heman demê de ew dikare wekî paqijkerek ji bo hirî jî were bikar anîn.
Bikaranîna pêvajoya xwarinê
Di hilberandina xwarinê de, bîkarbonat sodyûm yek ji wan hêmanên osteoporozê yên ku herî zêde tê bikar anîn e, ku di hilberîna biskuwîtan, nan, hwd de tê bikar anîn, lê piştî çalakiyê dê karbonat sodyûm bimîne, karanîna pir zêde dê bike ku alkalîniya xwarinê pir mezin be û bibe sedema tama xerab, rengê qehweyî ya zer.Di vexwarinên soda de hilberînerê karbondîoksîtê ye;Ew dikare bi alumê re were hev kirin da ku toza pijandinê ya alkaline çêbike, û her weha dikare bi soda ash re were hev kirin da ku bingeha kevirê sivîl ava bike.Di heman demê de ew dikare wekî parastinek rûnê jî were bikar anîn.Di hilberandina sebzeyan de dikare wekî rengê rengê fêkî û sebze were bikar anîn.Dema şuştina fêkî û sebzeyan bi qasî 0,1% ~ 0,2% bîkarbonat sodyûm zêde bikin dikare aramiya kesk çêbike.Dema ku bîkarbonatê sodyûmê wekî amûrek dermankirinê ji bo fêkî û sebzeyan tê bikar anîn, ew dikare nirxa pH ya fêkî û sebzeyan zêde bike, kapasîteya hilgirtina avê ya proteînan çêtir bike, nermbûna şaneyên tevna xwarinê pêşve bibe, û hêmanên hişk bihelîne.Ji bilî şîrê pez ji bo pez, bikaranîna %0,001%~0,002%.
Armancên çandinî û sewalkarî
Sodyûm bîkarbonat dikare ji bo rijandina tovên çandiniyê were bikar anîn, lê di heman demê de dikare kêmbûna naveroka lîzînê ya di xwarinê de jî temam bike, bîkarbonat sodyûm ku di mîqdarek piçûk a avê de tê hilweşandin an jî ji bo xwarina dewaran di nav konsantretê de tê tevlihev kirin (hejmarek guncaw lê zêde bike), dikare mezinbûnê pêşve bibe. dewaran, lê di heman demê de dikare bi girîngî şîrê dewaran jî baştir bike.